La cucina dello Chef del Ristorante Le Rubinie del Po’ è fortemente ancorata alla tradizione pavese, sempre con un’altissima motivazione dietro. Così appaga tanto lo stomaco quanto il cervello.
Lo Chef Edoardo Verri è uno dei più straordinari ristoratori del Paese, il cui lavoro rappresenta una roccaforte della Cultura italiana, non soltanto gastronomica.
Lo Chef Edoardo Verri parla del territorio e dei suoi vividi racconti dell’infanzia, a fianco dei suoi parenti nella gestione del ristorante sin da quando era solo un bambino. Il suo intento è quello di mantenere le tradizioni dei suoi cari, portando innovazione e rivisitazione.
La cucina del Ristorante Le Rubinie del Po’ di Pavia è tradizionale pavese e vuole mantenere la cultura culinaria di quando nacque dalla nonna.
Le ricette dello Chef Verri sono il risultato di un’attenta e meticolosa analisi al dettagli e, ogni piatto, è una fantasia in cui i singoli elementi moltiplicano il loro valore in un insieme sapori.
Ogni prodotto e tutte le ricette sono rigorosamente legate alla tradizione e al territorio.
La cucina è ancorata possentemente alla tradizione, ma sempre con un’altissima motivazione dietro. Così appaga tanto lo stomaco quanto il cervello.
Nel nostro menu troverete solo piatti legati alla tradizione pavese, cucinati secondo le ricette della nonna. Piatti abbondanti e saporiti, con un pizzico di rivisitazione.
Lasciati conquistare dalla bontà dei nostri piatti e dalla splendida location, prenota un tavolo!
Il Ristorante Le Rubinie del Po’ è a Pavia e offre una cucina tradizionale pavese in una location mozzafiato.
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